Soto ayam kuah bening Lezat bikin Keluarga betah di rumah-Resep praktis

Musim Hujan Sekarang ini, enak bener makan makanan yang berkuah, hangat dan gurih-gurih enyoi…. Sepertih soto ayam. Selain enak bisa dasantap seluruh keluarga.

Soto adalah jenis masakan yang sangat di gemari masyarakat kita, Cocok juga di hidangkan buat Tamu Kita yang berkunjung ke rumah.

Ngomong-ngomong soal soto, Posting kali ini yuk kita buat soto berkuah benin yang gurih dan lezat, pokoe mak..nyus. Jangan ragu, resep membuat resep ini sangat mudah dan praktis.

Mari, kita membuat soto bening untuk dihidangkan Kelurga kita. Siapkan :

Bahan

• 1 kg ayam kampung (rebus, ambil kuahnya sebagai kaldu)
• 1500 ml air
• Minyak goreng (secukupnya)
• Bumbui ayam yang telah direbus dengan bawang putih, ketumbar dan garam yang telah dihaluskan lalu goreng hingga matang. 
• Iris ayam yang telah digoreng sesuai selera dan ambil tulangnya lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.

Bahan Pelengkap

• 200 gram kol (iris panjang tipis)
• 200 gram tauge soto (siram air panas)
• 50 gram soun (rendam air panas, tiriskan)
• Telur rebus (belah dua, banyaknya bisa sesuai selera)
• Bawang goreng (secukupnya)

Bumbu Soto

• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 batang daun bawang (cincang halus)
• 2 batang serai (cincang halus)
• 2 buah tomat (belah empat)

Bumbu Halus

• 5 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 5 cm jahe
• 1/2 sdt merica
• 5 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• Garam (secukupnya) 
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Memasak Soto

1. Tumis bumbu halus dengan tambah sedikit minyak hingga harum dan matang.
2. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kaldu ayam. 
3. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, batang serai, daun bawang dan daun serai serta buah tomat.
4. Masak hingga mendidih dan matang. Jika sudah, angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

Cara Penyajian

1. Siapkan mangkok yang telah diisi dengan daging ayam, kol iris, soun, telur rebus, taoge dan bawang goreng secukupnya.
2. Siram dengan kuah soto dan sajikan selagi masih panas. 
3. Untuk nasi yang disajikan bersama soto, kamu bisa menyajikannya langsung bersama soto atau menyajikannya secara terpisah. 
4. Sajikan pula bersama sambal kecap atau sambal tomat agar sajian soto semakin juara dan menggugah selera.

Ladies, itulah resep membuat soto yang sangat sederhana Tapi rasanya mak..nyusss. Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat.